LA RAZA CARORA
Un ganado de alta Producción lechera

Roy Salas Adam

La Raza Carora tiene su origen hace más de 60 años, producto del mestizaje realizado por los ganaderos de esta localidad, quienes cruzaron el ganado Criollo Amarillo de Quebrada Arriba, con la raza Pardo Suizo. Logrando fijar un patrón racial con un fenotipo bastante parecido al ganado criollo, pero con una gran potencial lechero proveniente del Pardo Suizo, y una comprobada capacidad de adaptación al trópico, puesto que estos animales poseen una gran termo tolerancia o capacidad de soportar altas temperaturas.

La raza Carora cuenta con una asociación de criadores y un programa de mejoramiento gen ético realizado por el Centro de Inseminación Artificial Carora, donde se garantiza la calidad del semen de los toros de la especie. Asimismo, el ganado Carora cuenta con el respaldo científico de la Universidad Centro occidental Lisandro Alvarado (UCLA), la tersidad Central de Venezuela (UCV) y - dad de Milán, Italia.

LOS AVANCES

En el año 1979 los criadores se organizan en la Asociación Venezolana de Criadores de Ganado Carora, ASOCRlCA, con fin el de fomentar el desarrollo y mejoramiento gen ético de la Ganadería Carora, así como promover diferentes investigaciones que permitan consolidar las características productivas de la raza y suministrar información periódica del valor gen ético de los ejemplares. Es así como, en el año 1992, ASOCRlCA inicia el programa de mejoramiento genético de la raza Carora, con el fin de ofrecerla como alternativa para la producción lechera en clima tropical.

Durante los años 80 los productores torrenses cambiaron su principal rubro de producción, de la leche a la caña de azúcar. Este cambio fue la causa de la disminución progresiva de los ejemplares. De la raza en el municipio Torres. En la década de los 80 se presentó una constante disminución numérica hasta mediados de la década de los 90, cuando con el apoyo de la universidad de Milán, ASOCRlCA comienza el programa de consolidación y de mejoramiento genético, el cual evidenció un aumento en la probabilidad de usar animales con niveles significativos de parentesco y el consiguiente aumento de la consanguinidad.

En la raza Carora la introducción del programa de mejoramiento genético, ha determinado un aumento constante del progreso gen ético, logrado gracias a un intenso trabajo de selección de los toros de la raza. A partir del año 2000 los toros se seleccionan también en base a la relación de parentesco, disminuyendo así el promedio de la consanguinidad, y garantizando la continuidad de esta importante raza.

La raza Carora a partir del año 1980 inició una expansión en todo el territorio nacional, al punto que, en la actualidad existe presencia del ganado Carora en 15 estados del país, y en todos ellos es considerada como una raza de alta productividad y adaptabilidad.

La Raza Carora en condiciones de buen manejo es capaz de producir seis veces el promedio nacional de obtención de leche. De 24-25 litros de leche diario por vaca en fincas con alimentación controlada, y de 14-15 litros de leche cada día por animal a través del libre pastoreo.